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近日，龙山镇薛长营村、郭洼村，种植的大豆喜获丰收。农民抓紧晴好天气，利用大型机械，采取联合收割、秸秆抛洒的作业方式抢收，确保丰产丰收颗粒归仓。
2017年，“涡阳大豆”成功申报为地理标志证明商标。根据涡阳县优质大豆产业协会“涡阳大豆”地理标志证明商标使用管理规则，使用“涡阳大豆”地理标志证明商标的商品生产地域范围为龙山镇、石弓镇、丹城镇等涡阳23个乡镇，其主要特征是气候温和，雨量适中，雨热同步，光照充足，无霜期较长，光、热资源比较丰富。气温、光照、降雨的变化特征和涡阳大豆的生长特性相契合。
涡阳大豆产区由早期河流淤积而成，土壤为砂礓黑土，富含钾、钼成分，耕性良好，保水保肥能力强，非常适宜豆科植物生长，通过根瘤菌的固氮作用，更有效地向植株提供天然“氮肥”，是涡阳大豆最佳生态适宜区。
涡阳大豆呈圆形和椭圆形，籽粒均匀，中等偏大，外表呈金黄色，色泽光亮润泽，皮薄且脐色呈浅褐色，具有蛋白质、异黄酮、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等有效营养成分含量较高，脂肪含量较低特点，其中蛋白质含量高达47.12%，特别适合加工豆制品，加工的豆浆口感香甜，泡制的豆芽脆嫩爽口。具有营养丰富，健脾宽中，润燥消水，清热解毒、益气的功效。
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35058302350585号