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为压实校园食品安全主体责任，提升食堂从业人员安全意识与操作规范水平，切实保障全校师生饮食健康，2025年12月5日，涡阳四中教育集团总校组织开展食堂食品安全专题培训会。本次培训特邀涡阳县市场监督管理局城关所尹科所长一行3位专家到校指导，集团总校党委委员、副校长高飞主持会议。 培训会上，县市场监管局城关所稽查队王红阳队长结合当前食品安全形势与监管要求，强调学校食堂是食品安全重中之重，必须严格遵守《食品安全法》，树立底线思维，从源头把控风险，全过程规范操作，全力守护师生“舌尖上的安全”。 随后，高飞副校长围绕校园食堂食品安全管理11个关键环节展开系统讲解：严格规范食品及原料进货渠道，落实索证索票与来源追溯；强化入库验货管理，杜绝不合格产品入场；规范食品留样操作与记录；确保餐具清洗消毒达标；完善“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施；实行工具容器分类管理，防范交叉污染；落实从业人员晨午检制度；加强个人与操作区域环境卫生管理；同时对加工流程规范、贮存管理、废弃物处理等内容进行重点强调。 高飞副校长指出，食品安全无小事，每位食堂工作人员都是安全链条的重要一环，需将培训内容转化为日常工作自觉。学校安全管理处、行政保障处相关负责人，以及食堂全体管理人员、一线工作人员参加培训，大家认真聆听、细致记录，纷纷表示培训内容具体实用，对实际工作具有极强指导意义。 此次专题培训是涡阳四中教育集团强化校园食品安全管理、构建平安校园的重要举措。通过专业部门权威指导与校内系统梳理，进一步夯实了从业人员业务基础与安全责任意识，为提升食堂食品安全管理水平、保障师生用餐安全筑牢根基。集团总校表示，将持续推进食品安全常态化管理与教育培训，全力打造师生安心、家长放心的校园饮食环境。 |
35058302350585号