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近日，亳州市涡阳县国家现代农业产业园内，满载酱油、白醋的车辆整装待发，即将奔赴长三角市场。作为全国优质大豆生产基地、国家级小麦制种大县，涡阳不仅坐拥国家地理标志产品“涡阳大豆”，更凭借该品种在2022年斩获全国大豆高产竞赛“金豆王”称号，全县大豆种植面积常年稳居安徽省前列。通过万亩高产示范片建设、复合种植模式推广，数万农户借豆增收，拥有3000年种植历史的涡阳大豆，正掀起一场“从田间到餐桌”的绿色食品产业变革。 “我们的酱油，本质是‘种’出来的。”安徽爱家食品有限公司负责人望着装车的产品说道。这家扎根涡阳的企业，每年需消化约2万吨本地大豆，凭借过硬品质，年产值达1.2亿元，产品稳稳占据长三角消费者厨房。涡阳的目标远不止出售原料，而是要让每一粒豆子“吃干榨净”。目前，当地已聚集数十家大豆加工企业，能生产食用油、调味品、休闲豆制品等8大类60余种产品，从安徽德运粮油的全自动油品生产线，到在建的亳州万福公司（可产50多种豆制品），完整加工链条已然成型。 在有着百年豆腐制作史的天静宫街道牛庙村，传统豆腐坊正焕发新生。村里打造的豆旅融合项目，让游客亲手体验石磨点浆，品尝地道“豆腐家宴”。涡阳大豆从食材升级为可体验、可沉浸的文化载体，为乡村带来源源不断的活力与客流。近年来，涡阳县紧扣“粮头食尾、农头工尾”，成功创建国家现代农业产业园，获批省级绿色食品特色产业集群。 除了大豆产业，以强筋小麦为核心的粮食加工产业同样根基深厚。安徽正宇食品产业园内，小麦被加工成非油炸绿色方便面、速冻面点、药香醋等高附加值产品，全产业链开发模式让“涡阳麦香”飘向更广阔的市场。从千年黄豆出发，涡阳以全链条思维擘画绿色食品产业蓝图，优质原料经精深加工成琳琅商品，再借文旅融合焕发文化魅力，一条以特色产业驱动乡村振兴的高质量发展之路，愈发清晰坚实。 |
35058302350585号