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在涡阳县国家现代农业产业园内，一车车印着“涡臻鲜”标识的酱油、白醋整装待发，即将端上长三角千家万户的餐桌。这颗承载着涡阳三千年种植历史的大豆，正引领当地从田间到餐桌的绿色食品产业变革，奏响“粮头食尾、农头工尾”的发展强音。 作为全国优质大豆生产基地、国家级小麦制种大县，涡阳大豆不仅是国家地理标志产品，更在2022年斩获全国大豆高产竞赛“金豆王”称号。全县大豆种植面积常年稳居安徽前列，通过万亩高产示范片建设、复合种植模式推广，带动数万农户稳稳增收。安徽爱家食品有限公司便是本地大豆加工的龙头企业，每年消化约2万吨本地大豆，年产值达1.2亿元，其产品凭借过硬品质成为长三角消费者的优选。 涡阳不止步于原料输出，更致力于全产业链深耕，让每一粒豆子都实现价值最大化。目前，当地已聚集数十家大豆加工企业，形成食用油、调味品、休闲豆制品、植物蛋白饮品等8大类60余种产品矩阵。从安徽德运粮油的全自动油品生产线，到正在建设、可产出50多种豆制品的亳州万福公司，一条完整的大豆加工链条已然成型。在天静宫街道牛庙村，百年豆腐制作技艺迎来新活力，村里打造的豆旅融合项目，让游客亲手体验石磨点浆、品尝地道豆腐家宴，让大豆从食材升级为可体验的文化载体，为乡村注入文旅新动能。 除了大豆产业，涡阳以强筋小麦为核心的粮食加工产业同样根基深厚。安徽正宇食品产业园将小麦深加工为非油炸绿色方便面、速冻面点、药香醋等高附加值产品，以全产业链开发模式让“涡阳麦香”走向更广市场。如今，涡阳已成功创建国家现代农业产业园，获批省级绿色食品特色产业集群，以特色粮食产业为抓手，通过精深加工、文旅融合，走出一条从“一粒粮”到“一桌菜”再到“一种文化”的高质量发展之路，为乡村振兴筑牢产业根基。 |
35058302350585号