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让我们去看一看下文对高炉家的“中国和谐型高端年份酒”的酿造工艺的介绍，想了解的朋友清查看哦！
安徽双轮酒业有限责任公司坐落在“老子故里”安徽省涡阳县的高炉镇，成立于2009年9月19日，前身为始建于1949年9月的安徽高炉酒厂。
在定位于“中国和谐型高端年份酒”高炉家和谐年份系列产品是凝聚高炉酿酒人拳拳匠心的产品，也是高炉酒厂60年磨一剑的一个系列产品。
高炉家和谐年份系列产品，以“双轮发酵，双重窖藏”为核心工艺支撑。
其中双轮发酵是高炉家独有的酿造工艺，它以140天明清老窖超长“窖育”，通过两轮同法不同料续渣混蒸发酵，以不可言传的绝密工艺流程，一轮塑酒体清晰，二轮提醇香馥郁。
双重窖藏即原酿窖藏和原度窖藏。
通过分级摘酒摘得上等原酿，以传统封藏工艺封坛，送入常年恒温的地下酒窖，开始首先的“原酿窖藏”，保证原酿美酒口感醇厚、陈香突出。
老熟的原酿美酒经高级酿酒大师虔心调味，再经第二重“原度窖藏”，使得美酒口感更加和谐柔顺。
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35058302350585号