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为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，强化学校食品安全主体责任，提升学校食品安全管理能力，防控食品安全风险，4月19日上午，牛集镇镇党委书记带领镇食安办、市场监管所工作人员对辖区内红枫小学食堂食品安全工作进行了督导检查。 督导组对红枫小学的食堂管理和服务工作给予了肯定，并强调学校食堂的食品安全与教育质量同等重要，在落实食品安全“两个责任”工作中要做实、做细，校长作为食品安全第一责任人，要严格落实好主体责任，学校食品安全员、食品总监要按照各自职责要求，认真做好“日管控、周排查、月调度”工作，发现食品安全风险隐患，应及时采取处置措施，消除风险隐患，并及时上报。 按照“两个责任”督查清单对标对表，通过查阅资料、实地查看等方式，重点对学校食堂信息公示、从业人员健康管理、食品原料采购、食材贮存、加工烹饪、食品留样、餐饮具的清洗消毒、餐厨废弃物的处置以及食品安全各项制度的落实情况进行了全面查验。并深入查找存在的突出问题和薄弱环节，就检查中发现的食品安全隐患问题列出清单，提出整改意见和要求，要求学校定期开展食品安全自查，并建立自查工作台账，全面清除食品安全隐患，提升校园食品安全水平。 下一步，该镇食安办、市场监管所等职能部门，将加大对学校食堂及校园周边食品安全检查力度，严防食品安全风险，筑牢校园食品安全防线。（靳继明 武清海） |
35058302350585号